Og hvad taler konen om, jo altså, mango relish – lyder smart, og er super let. Skær mango i mindre stykker, skær rødløg i strimler, hak koriander. Lav en marinade af olie, balsamico, honning, citronsaft, salt, chili-pasta (efter smag) – rør sammen og kom på mago og co. Smager rigtig godt til ris, kylling, oksedeller, salat og en masse andet.
Heisan Karen Marie
Dette var mat etter mitt hjerte og jeg skal ta vare på oppskriften du deler med oss å prøve den.
Tusen takk for inspirasjonen!
Stor hilsen fra Kaspara