Spicy nødder
De her nødder er mere end mums, lav rigeligt eller hold familiens lækkersultne fingre på god afstand! jeg bruger nødderne på salater – det giver lige et smags pift til en grøn salat, også gerne sammen med noget frugt.
Sådan gør du: Hak mandler og rist på panden, kom pinjekerne på og rist med. Når de er gyldne kommes godt med salt, chilipasta (efter smag ca.1 tsk.) og hyldeblomstdrik eller alternativt honning og lidt vand – lad sukkeret boble op og karamelisere på nødderne. Pas på de ikke bliver for brune! Læg nødderne på et stykke bagepapir og køle af.
TIP. Bruger du hasselnødder så rist dem på panden, kom dem i et viskestykke og nuller skallerne af - hak og kom på panden med de øvrige nødder.
Uuuhhm de ser lækre ud.. de må prøves til en af sommerens salater ;)
Wauu…det skal jeg prøve!
Slurp, hvor lækkert. Skal ha gæster til grill hygge i morgen, så mon ikke lige man skulle drysse sådan noget her på salaten :-)